南昌大學(xué)食品學(xué)院國產(chǎn)質(zhì)構儀安裝培訓圓滿(mǎn)完成！

    南昌大學(xué)食品學(xué)院源于1984年創(chuàng )辦的原江西工業(yè)大學(xué)食品工程系和江西大學(xué)食品科學(xué)系。1987年江西工業(yè)大學(xué)成立“食品工業(yè)學(xué)院”，時(shí)任中共中央政治局常委*為學(xué)院題名。1993年江西大學(xué)和江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué)，原江西工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院與原江西大學(xué)食品科學(xué)系合并，組建南昌大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院，1994年與生物科學(xué)工程系重組為南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院。2014年因學(xué)科發(fā)展需要，成立食品學(xué)院。 

      學(xué)院下設食品科學(xué)與工程系、食品營(yíng)養與安全系、食品發(fā)酵與生物工程系?，F有食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站1個(gè)；食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權點(diǎn)1個(gè)、食品營(yíng)養與衛生學(xué)等二級學(xué)科博士學(xué)位授權點(diǎn)9個(gè)；一級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權點(diǎn)1個(gè)、二級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權點(diǎn)6個(gè)、專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位授權點(diǎn)3個(gè)，此外，還擁有高校教師在職攻讀碩士學(xué)位授予權和在職人員以同等學(xué)力申請碩士學(xué)位授予權；現開(kāi)設食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程3個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。食品科學(xué)與工程為國家特色專(zhuān)業(yè)和省級品牌專(zhuān)業(yè)，列入教育部*“計劃”；食品科學(xué)為國家重點(diǎn)學(xué)科（全?？偣灿?個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科），也是南昌大學(xué) "211" 工程國家重點(diǎn)建設學(xué)科和江西省“十二五”重點(diǎn)學(xué)科。在2013年1月30日教育部全國學(xué)科排名中，南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科在全國同類(lèi)學(xué)科中*四，并進(jìn)入ESI*1%，在全省乃至全國都有著(zhù)良好的度、社會(huì )影響力、美譽(yù)度和較強的競爭力。在《2014中國大學(xué)研究生教育評價(jià)報告》中，南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科被評為“五星學(xué)科”，成為2014年江西省*的“中國*研究生學(xué)科”。有食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室，是南昌大學(xué)*的國家重點(diǎn)實(shí)驗室，*我國食品科學(xué)領(lǐng)域的空白；有生物質(zhì)轉化教育部工程研究中心。并與中德聯(lián)合研究院、中德食品工程中心、江西省農產(chǎn)品精細加工協(xié)同創(chuàng )新中心等相依托。

      在和南昌大學(xué)食品學(xué)院老師溝通協(xié)調后，本公司工程師于7月7日對老師和學(xué)生就Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構儀的基本結構、工作原理、儀器應用、軟件操作、數據處理和注意事項等進(jìn)行了系統和專(zhuān)業(yè)的培訓。zui后，用戶(hù)老師和同學(xué)依次用Universal TA質(zhì)構儀進(jìn)行了實(shí)驗操作和數據分析，儀器的性能、軟件操作和數據分析獲得了老師和同學(xué)們的廣泛好評和充分肯定。用戶(hù)老師和同學(xué)們主要用Universal TA質(zhì)構儀用于豆腐等豆樣品的凝膠強度、硬度、彈性、回復性、咀嚼性和粘性；豆皮的拉伸強度和韌性以及豆皮的撐破強度、彈性和回復性等指標進(jìn)行相關(guān)性研究。