質(zhì)構儀

一、Universal TA研究型質(zhì)構儀介紹

上海騰拔儀器科技有限公司Universal TA研究型國產(chǎn)質(zhì)構儀具有穩定性強、精度高、適用范圍廣、操作方便、經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)，適用于食品、農業(yè)、林業(yè)、畜禽、水產(chǎn)、醫藥、化妝品、煙草、化工和材料等領(lǐng)域的物性分析。

該款質(zhì)構儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學(xué)應用，企業(yè)和工廠(chǎng)的原料質(zhì)量控制、配方研究、生產(chǎn)工藝研究、質(zhì)量控制和產(chǎn)品研發(fā)。

典型客戶(hù)包括：新加坡國立大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、武漢大學(xué)、電子科技大學(xué)、西北農林科技大學(xué)、長(cháng)安大學(xué)、福州大學(xué)、南昌大學(xué)、華南農業(yè)大學(xué)、中國農業(yè)科學(xué)院、湘潭大學(xué)和上海海洋大學(xué)等。

發(fā)表論文：助力客戶(hù)在《Food Hydrocolloids》(IF=10.7)、《Food Chemistry》(IF=8.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.2)、《Food Research International》(IF=8.1)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=7）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=7)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.6)、《Journal of Agriculture and Food Chemistry》(IF=6.1)、《Food Chemistry: X》(IF=6.1)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.5)、《Aquaculture》(IF=4.5)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.8)、《Foods》（IF=5.2）、《Food Bioscience》（IF=5.2）、《Scientia Horticulturae》(IF=4.3)《Aquaculture Nutrition》(IF=3.5)、《Journal of Agronomy of Crop and Science》(IF=3.5)、《食品科學(xué)》、《中國糧油學(xué)報》、《食品工業(yè)科技》、《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》等國內外期刊發(fā)表見(jiàn)刊論文共200多篇。

二、Universal TA研究型質(zhì)構儀性能特點(diǎn)

1 適用范圍：烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產(chǎn)品、米制品、肉制品、豆制品、休閑食品、化妝品、日化品、醫藥、材料等方面的物性分析和質(zhì)構檢測。

2 測試指標：硬度、脆性、粘性、彈性、回復性、應力、應變、彈性系數、嫩度、斷裂強度、膠粘性、咀嚼性、內聚性、延展性、凝膠強度、拉伸強度、肉系水力等參數。

3 儀器精度：采用進(jìn)口的直線(xiàn)型力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進(jìn)行計量驗證和校正；儀器符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準等。

4 力量感應元測定范圍：0-5kg，分辨率精度：0.0001g（軟件同步實(shí)時(shí)顯示）；使用可更換荷重感測組件，可依據客戶(hù)需求未來(lái)選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重感測組件。

5 測試移動(dòng)距離：0-420mm，距離精度：0.0001mm（軟件同步實(shí)時(shí)顯示）；也可根據客戶(hù)的要求進(jìn)行高度定制；并具備樣品高度自動(dòng)測定功能。

6 檢測速度：0-50mm/s，速度解析度：0.001mm/s；軟件設定和控制。

7 測試曲線(xiàn)坐標自由切換：應力、應變、荷重、位移、時(shí)間、延伸率、真應力、真應變、荷重/寬度等。

8 探頭與配件：400種以上，并且可以依照使用者需求訂制。

9 儀器保護功能：硬件部分含緊急停止裝置、上下極限控制裝置；軟件里可以進(jìn)行多重的力量感應元過(guò)載保護設置，軟件檢測數據具有保密功能。

10 分析方法數據庫：400多種質(zhì)構測試方法庫，包含各種樣品的測試方法，可以直接調出來(lái)使用，免去前期測試方法的摸索，可以直接進(jìn)行樣品的測試。

三、Universal TA研究型質(zhì)構儀配套軟件特點(diǎn)

1 測試軟件：中英文自由切換，進(jìn)行各類(lèi)樣品的質(zhì)構分析；測試過(guò)程中帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測數據可以實(shí)時(shí)顯示，用戶(hù)直觀(guān)看到檢測數據的變化、數據收集、實(shí)時(shí)曲線(xiàn)繪制和數據分析同步實(shí)時(shí)進(jìn)行；分析過(guò)程中不需要額外編寫(xiě)程序，測試完成，用戶(hù)直接勾選參數，軟件自動(dòng)計算并顯示數據結果。

2 自帶測試方法：?jiǎn)未螠y試、全質(zhì)構TPA測試、保持測試、壓縮測試、穿刺測試、剪切測試、拉伸測試、松弛測試、粘性測試、蠕變測試、疲勞測試、撕裂測試和循環(huán)測試等。

3 自定義編程測試方法：具有編輯程序化方案的功能，使用者可以根據需求自定義編程測試模式；自定義設計組合不同測試步驟。

4 速度測試模式：在軟件可以設定三種速度：測試前、測試中和測試后速度，滿(mǎn)足標準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實(shí)驗過(guò)程中速度的要求。

5 測試數據處理：外置軟件菜單中，可方便地創(chuàng )建自定義報告和試驗圖譜；測試數據能直接導出至Excel/Word等格式，可以進(jìn)行制圖、保存、比較、打印、生成專(zhuān)業(yè)報告等操作，多條質(zhì)構曲線(xiàn)圖疊加對比分析、方便直觀(guān)。