中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江所養殖室團隊研發(fā)成果助推脆肉羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

普通羅非魚(yú)攝食蠶豆飼料后，其肉質(zhì)變得爽脆、富有彈性，被稱(chēng)為脆肉羅非魚(yú)，是近年來(lái)受到消費者青睞的特色淡水養殖產(chǎn)品。加上羅非魚(yú)本身具有抗逆性強、適養范圍廣、無(wú)肌間刺等易養易加工特點(diǎn)，脆肉羅非魚(yú)已成為水產(chǎn)養殖業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)特色淡水產(chǎn)品，市場(chǎng)前景普遍看好。但由于脆肉羅非魚(yú)是近年才發(fā)展起來(lái)的特色淡水產(chǎn)品，其飼料營(yíng)養配比、專(zhuān)用飼料研發(fā)、品質(zhì)分級評價(jià)及健康養殖技術(shù)等，仍需系統深入的研究。

近日，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所養殖室，郁二蒙研究員及團隊成員在脆肉羅非魚(yú)的飼料研發(fā)、品質(zhì)評價(jià)及健康養殖方面取得新進(jìn)展，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提物飼料的羅非魚(yú)質(zhì)構特性、生長(cháng)特性及氧化反應分析）"在線(xiàn)發(fā)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆水提物飼料的制備方法）"獲得澳大利亞革新zhuan利?！耙环N提高魚(yú)類(lèi)對蠶豆消化利用率的處理方法及蠶豆發(fā)酵物"獲得國家發(fā)明zhuan利。

這些研究成果將為脆肉羅非魚(yú)在養殖技術(shù)優(yōu)化、脆化飼料研發(fā)、保鮮和加工技術(shù)改進(jìn)等方面提供可參考的研究數據和技術(shù)資料。