食品篇：2017年高等學(xué)?？茖W(xué)研究成果獎（科學(xué)技術(shù)）公布

序號

獎種

獲獎等級

項目名稱(chēng)/獲獎人

全部完成人

全部完成單位/工作單位

1

自然科學(xué)獎

1

基于聲化效應提取及改性食源性功效因子的機制研究

劉東紅，陳士國，葉興乾，丁甜，陳健初，胡亞芹

浙江大學(xué)

2

技術(shù)發(fā)明獎

1

香辛料精油提取及品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng )新與應用

倪元穎，李景明，闞建全，于明，張俊杰，邢海鵬

中國農業(yè)大學(xué)，西南大學(xué)，新疆農業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，天津春發(fā)生物科技集團有限公司

3

科技進(jìn)步獎

1

鴨鵝肉精深加工及其副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)創(chuàng )新與應用

潘道東，曹錦軒，孫楊贏(yíng)，曾小群，吳振，張家明，張福君，徐翼虎，李曉存，殷子龍，俞雪定

寧波大學(xué)，河南華英禽業(yè)集團，浙江田歌實(shí)業(yè)股份有限公司，吉林正方農牧股份有限公司，揚州五亭食品高郵有限公司，象山曙海大白鵝食品有限公司

4

科技進(jìn)步獎

2

淡水魚(yú)蝦蟹美味方便食品加工關(guān)鍵技術(shù)體系創(chuàng )建與應用

夏文水，許艷順，陳季旺，姜啟興，許學(xué)勤，王海濱，于沛沛，楊方，張曉維，高沛

江南大學(xué)，武漢輕工大學(xué)

5

科技進(jìn)步獎

2

茶葉生產(chǎn)全過(guò)程品質(zhì)安全管控及加工關(guān)鍵技術(shù)和設備

何勇，李革，劉飛，李曉麗，聶鵬程，潘家榮，周仁桂，蘇鴻，孔汶汶，何樂(lè )，徐賢春，顧永跟，王麗麗，舒偉軍，宋革聯(lián)，官少輝，趙力勤，李鑒方，黃靜，姜小文，洪勇

浙江大學(xué)，浙江理工大學(xué)，浙江農林大學(xué)，中國計量大學(xué)，湖州師范學(xué)院，杭州千島湖豐凱實(shí)業(yè)有限公司，浙江春江茶葉機械有限公司，浙江省公眾信息產(chǎn)業(yè)有限公司，杭州市西湖區農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

6

科技進(jìn)步獎

2

富硒農產(chǎn)品的生物強化及其加工技術(shù)應用

方勇，胡秋輝，劉昆侖，裴斐，楊文建，趙立艷，馬寧，宗良綱，顧振新，胡興鎖

南京財經(jīng)大學(xué)，南京農業(yè)大學(xué)，河南工業(yè)大學(xué)，南京遠望富硒農產(chǎn)品有限責任公司