茅臺學(xué)院Universal TA研究型質(zhì)構儀安裝培訓完成

    茅臺學(xué)院（Moutai Institute）是由中國貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）有限責任公司舉辦，2017年5月23日經(jīng)教育部批準設置的非營(yíng)利性全日制應用型普通本科高校。2017年招收首屆本科生，2020年第四屆本科生入校后，將實(shí)現5000人規模。學(xué)院以工學(xué)為主，形成圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科協(xié)調發(fā)展的特色專(zhuān)業(yè)集群，現設有白酒釀造工程（目錄外）、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、資源循環(huán)科學(xué)與工程、環(huán)境科學(xué)與工程、自動(dòng)化、包裝工程、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)、物流管理、酒店管理13個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。其中，白酒釀造工程獲批進(jìn)入省級“雙萬(wàn)”專(zhuān)業(yè)建設行列；輕工技術(shù)與工程（白酒釀造）和社會(huì )學(xué)（酒人類(lèi)學(xué)）兩個(gè)獲批省級重點(diǎn)特色學(xué)科。學(xué)院推進(jìn)“5＋3產(chǎn)教融合”（即5個(gè)學(xué)期基礎課理論學(xué)習、3個(gè)學(xué)期實(shí)習實(shí)訓實(shí)踐）特色人才培養模式建設，著(zhù)力打造具有“茅臺”特色的應用型高質(zhì)量本科人才培養體系。

    和茅臺學(xué)院老師溝通后，上海騰拔儀器科技有限公司工程師對學(xué)院購買(mǎi)的Universal TA研究型質(zhì)構儀進(jìn)行了安裝、調試和培訓。首先工程師對質(zhì)構儀進(jìn)行了安裝并調試。調試合格后就儀器的構造及原理、軟件的設置、探頭的安裝及應用、測試曲線(xiàn)和數據的處理和導出等對學(xué)校老師和同學(xué)進(jìn)行了全面、專(zhuān)業(yè)而系統的培訓。后，老師和同學(xué)們對自己所研究的樣品進(jìn)行了測試和數據分析，對儀器的性能表示認可和滿(mǎn)意。

    質(zhì)構儀作為質(zhì)構分析與物性測試儀器，可以對食品、酒糟和酒醅等樣品進(jìn)行硬度、彈性、回復性、咀嚼性、內聚性、擠壓強度和蠕變性能等測定，希望本公司的質(zhì)構儀能夠助力茅臺學(xué)院學(xué)科建設與發(fā)展。