上海騰拔魚(yú)糜彈性?xún)x樣本

    魚(yú)糜彈性：在規定條件下，使魚(yú)糜受熱凝固（制成魚(yú)丸或魚(yú)糕等）后的凝膠形成能力，也稱(chēng)為彈性。魚(yú)糜凝膠強度值（彈性）為破斷力和破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示。魚(yú)糜彈性衡量魚(yú)糜質(zhì)量的一項重要指標。

    魚(yú)糜彈性?xún)x是測試魚(yú)糜彈性的專(zhuān)業(yè)儀器。這款測定儀采用高精度力量感應元，被測魚(yú)糜破碎瞬間軟件自動(dòng)鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實(shí)時(shí)同步收集數據和匯出曲線(xiàn)，用戶(hù)可直接觀(guān)察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚(yú)糜彈性值。符合國家標準(GB/T 36187-2018)(下載國家標準請點(diǎn)此處）和水產(chǎn)行業(yè)標準(SC/T 3702-2014)(下載行業(yè)標準請點(diǎn)此處）。